BROWNIES CHOCOLAT AMANDES ET NOIX

 BROWNIES CHOCOLAT AMANDES ET NOIX
 

Rendement : 10 portions

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

 

Ingredients:

125g de chocolat noir

250g de fromage blanc à 0% de matières grasses

1c.à c. d’extrait de vanille liquide

50g de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 blancs d’oeufs

100g d’amandes effilées

50g noix concassés

PREPARATION

  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes, puis laissez-le tiédir.
  2. Pendant ce temps, travaillez le fromage blanc avec l’extrait de vanille liquide. Tamisez ensemble la farine et la levure. Incorporez-les sans faire de grumeaux.
  3. Ajoutez le chocolat fondu. Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement, en soulevant la masse à la spatule.
  4. Faites griller à sec les amandes effilées, 30 secondes à feu vif dans une poêle antiadhésive, puis ajoutez-en la moitié à la préparation. Versez dans un moule à gâteau antiadhésif, lissez la surface à la spatule, puis parsemez du reste des amandes effilées.
  5. Enfournez pour 25min, puis laissez complètement refroidir avant de découper en parts. Servez immédiatement, ou réservez dans une boîte hermétique.

EN’FAZ SUR LES ASTUCES SANTE

Aucune matière grasse sauf celle provenant du chocolat !

Les amandes effilées: riches en acides gras polyinsaturés, bons pour le coeur et le système cardio-vasculaire, riches en antioxydants.

Le chocolat noir: riche en magnésium.

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