LE CHOCOLAT NOIR: UN ALLIÉ SANTÉ!

Certaines douceurs valent le détour. Pour faire les bons choix en matière de chocolat noir…

Nous vous recommandons ces tablettes pour leur faible teneur en sucre (moins de 25g de glucides par 100g) et leur haute teneur en cacao (plus de 70%).

4 bonnes raisons de troquer le chocolat au lait ou les chocolats pralinés et cie pour ces chocolats noirs:

  1. Excellente source de magnésium. Le magnésium est particulièrement conseillé en cas d’anxiété, tremblement, faiblesse musculaire, rythme cardiaque irrégulier, troubles du transit.
  2. Excellente source d’antioxydants en particulier les “flavonoïdes“. Ces derniers jouent un rôle dans l’intégrité des vaisseaux, la diminution de la tension artérielle, l’amélioration de la glycémie par une diminution de la résistance à l’insuline, la diminution du risque de formation de caillots…
  3. Riche en “bonnes graisses“; l’acide stéarique serait peut-être le seul acide gras saturé bon pour nous…
  4. Le cacao limiterait l’inflammation et le diabète liés à l’obésité d’après les chercheurs de l’université de Pennsylvanie dans un nouvel article de European Journal of Nutrition.
Combien pour avoir un effet positif? 20 à 50g maximum par jour, soit 2-4 grands carrés.

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Voici une idée recette de Véro que vous pouvez faire en troquant le chocolat indiqué dans la recette par l’un de ces 4 chocolats.

MOUSSE AU CHOCOLAT INRATABLE

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