GALETTES DE CÉRÉALES: FÉCULENTS OU PROTÉINES?

Proposées comme alternatives à la viande à environ 10€ le kilo, ces galettes ou palets valent ils le détour?

Stéphanie Thomé, diététicienne Nutrifaz à Nancy et Metz, a analysé pour nous la liste des ingrédients et la valeur nutritionnelle de 13 produits similaires.

Résumé de son analyse:

  • Vendus au même prix au kilo que les biftecks
  • Beaucoup n’apportent que très peu de protéines finalement alors que c’est pour ça qu’on les achète…
  • Beaucoup sont bien plus gras que la viande
  • Beaucoup sont en réalité des céréales, donc des féculents et non une bonne alternative à la viande

CONCLUSION

Pour les 3 produits présentés dans cet article, passez votre route si vous chercher une alternative à la viande. Ils sont plutôt à proposer en accompagnement féculent (FAZ pour nos clients).

Envie d’en savoir plus?

Demandez à votre diététicienne le dossier complet sur les BONS CHOIX D’ALTERNATIVES À LA VIANDE lors de votre prochaine consultation.

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