HACHIS PARMENTIER COURGE POIREAUX


Un plat unique équilibré pour toute la famille!
Rendement : 6 portions
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingredients:

Purée :

¼ courge musquée
6 pommes de terre
lait ½ écrémé
30g beurre
Une pincée de sel
Un peu de curry (facultatif)

200g d’emmental râpé

Hachis :

500g bœuf haché
3 blancs de poireaux émincés
1 grosse cuillère à soupe de tomate concentrée
sel, poivre 

PREPARATION

1.    Dans une marmite avec un fond d’eau, faites cuire les pommes de terre et la courge.
2.    Pendant ce temps, faites revenir les blancs de poireaux et le hachis dans la sauteuse.
3.    Lorsque les poireaux sont bien fondants, ajoutez le concentré de tomates et assaisonnez.
4.    Dressez votre hachis dans un plat à gratin, réservez.
5.    Egouttez vos pommes de terre et courge.
6.    Ajoutez le lait, le beurre et assaisonnez.
7.    Réduisez en purée.
8.    Ajoutez cette purée sur le hachis.
9.    Parsemez de fromage râpé puis passez au four 20 minutes à 180°C

 Commentaires des diététiciennes:

Ce repas est parfait pour le dîner car il contient peu de féculents et beaucoup de légumes. Le produit laitier étant inclus dans le plat (fromage râpé + lait), on ne prendra pas de laitage en dessert mais plutôt un fruit.

 SACHEZ ANTICIPER!

Préparer tout la veille sans le passer au four et mettez au frigo. Le lendemain, ½ heure avant le repas vous mettez le four en route et vous faites cuire votre hachis pour un repas prêt en moins de 30 minutes!

Commentaires