LES SECRETS DU SUCRE

Qui du sucre ou du gras nous fait le plus de tort? Une journaliste canadienne essaie d’élucider la question…

Cette émission (en anglais) a été diffusée sur la grande chaine nationale au Canada: CBC en 2013.

Pour les non anglophones, en voici un très bref résumé:

La journaliste interview une bonne dizaine de spécialistes et nous permet de conclure que le sucre, qui est caché dans bons nombres des produits de l’industrie agro alimentaire, là où on s’y attend le moins (knacki, ketchup, sauce tomate…) + le sucre qu’on consomme délibérément (boissons sucrées, chocolat, bonbons, biscuits, pâtisseries…) aurait un lien important avec les maladies suivantes:

  1. Diabète
  2. Obésité
  3. Dyslipidémie (et foie gras)
  4. Alzheimer
  5. Cancer

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