OSSO BUCCO

Plat complet, classique qui fera le bonheur des petits et des grands…

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1,600 kg d’osso bucco
  • 6 carottes
  • 2 oignons
  • 2 topinambours
  • 3 gousses d’ail
  • huile de coco – Noble House (ou huile d’olive)
  • 1 boite de tomates pelées
  • 12 cl de vin blanc
  • 300 ml de bouillon de veau
  • basilic
  • 1 feuille de laurier
  • persil frais
  • farine de riz Bio – Exquidia (ou maïzena)
  • 1 zeste de citron

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