SALADE D’AGNEAU

Pour 1 salade (les quantités sont selon votre appétit)

  • gigot désossé
  • salade verte
  • pois chiche en boite
  • olives noires
  • tomates
  • oignon rouge
  • menthe ciselé
  • citron
  • huile d’olive

La veilles ou quelques heures avant, faites mariner vos morceaux de gigot dans une marinage composé de d’huile d’olive à l’ail,sel et origan.

Puis faites-les revenir à la poêle.
Lavez et essorez votre salade verte.

Servez-les sur de la salade verte, garnie d’olives noires, de pois chiches, de tomates coupées, d’oignon rouge haché, de menthe ciselé, de citron et d’huile d’olive.

L’avis des Diététiciennes :

 » Une salade c’est bon pour la ligne à condition qu’elle soit suffisamment complète… En voici une qui est parfaitement complète et rassasiante!
Voici 4 ingrédients obligatoires pour composer une salade repas équilibrée:
1. Légumes
2. Protéines
3. Féculent ou Légumes Secs (à défaut prévoir de manger un bout de pain en plus)
4. Une cuillère à soupe d’huile par personne (olive, colza, mélange 4 huiles par exemple) »

Source:  lesrecettesdevero.com

 

Commentaires