SALADE DE COURGETTES CRUES


Simple, rapide et délicieux! Vous n’y aviez pas pensé… les courgettes crues c’est délicieux et tout léger pour votre ligne!

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 belles courgettes
  • 1 grosse gousse d’ail violet
  • thym
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 1 cà s d’huile de cacahuetes (facultatif)
  • 1,5 c à s de vinaigre
  • 1 pincée de fines herbes
  • sel et poivre

Préparation de la recette :

N’épluchez pas les courgettes, mais lavez-les sous l’eau.

Avec votre couteau office coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et ôtez les graines centrales.

Avec un économe, faites de fines lamelles toujours dans le sens de la longueur.

Dans un saladier, mélangez : vinaigre,huiles, ail écrasé, sel, poivre et fines herbes.

Ajoutez les courgettes et mélangez bien.

Couvrez et mettez au frais au moins 15 min. Plus vous laisserez macérer, plus les courgettes seront cuites.

C’est délicieux.

Source: lesrecettesdevero.com

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