Le Vendredi 07/02/2020
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 0
Catégorie « LEGUMES »
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 0
Ingredients
- 1 botte Blettes
- 2 gousses Ail
- 1 CS Curry en poudre
- 2 cc Curcuma en poudre
- 1 CS Graines de cumin
- 2 CS Jus de citron
- 1 CS Huile d'olive
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Préparation
Etape 1 :
Faire chauffer l'huile dans un faitout. Peler et hacher les gousses d'ail dégermées, les faire revenir avec les graines de cumin dans l'huile. Ajouter les côtes de blettes lavées et émincées en tronçons. (réserver les feuilles)
Faire chauffer l'huile dans un faitout. Peler et hacher les gousses d'ail dégermées, les faire revenir avec les graines de cumin dans l'huile. Ajouter les côtes de blettes lavées et émincées en tronçons. (réserver les feuilles)
Etape 2 :
Ajouter le curry et le curcuma, ainsi qu'un fond d'eau. Laisser cuire à couvert une dizaine de minutes. Pendant ce temps, ciseler les feuilles de blettes.
Ajouter le curry et le curcuma, ainsi qu'un fond d'eau. Laisser cuire à couvert une dizaine de minutes. Pendant ce temps, ciseler les feuilles de blettes.
Etape 3 :
Ajouter les feuilles de blettes, saler et poivrer. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les côtes soient tendres.
Ajouter les feuilles de blettes, saler et poivrer. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les côtes soient tendres.
Etape 4 :
Ajouter le jus de citron avant de servir.
Ajouter le jus de citron avant de servir.
Source: www.ptitchef.com
