Le Vendredi 17/05/2019
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 0
Catégorie « LEGUMINEUSES »
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 0
Ingredients
- 500 G Pois chiches cuits
- 4 Oeufs
- 1 Oignon blanc
- 1 gousse Ail
- 400 G Coulis de tomates
- 2 CS Huile d'olive
- 1 CS Graines de carvi
- 1 CS Graines de cumin
- 1 bouquet Coriandre fraîche
- 2 cc Paprika doux
Préparation
Etape 1 :
Faire griller à sec dans une grande poêle les graines et la paprika 1 minutes. Ajouter l'huile d'olive et la gousse d'ail écrasé. Laisser colorer quelques minutes.
Faire griller à sec dans une grande poêle les graines et la paprika 1 minutes. Ajouter l'huile d'olive et la gousse d'ail écrasé. Laisser colorer quelques minutes.
Etape 2 :
Peler et émincer l'oignon, l'ajouter dans la poêle et laisser cuire 5 minutes à feu moyen en remuant.
Peler et émincer l'oignon, l'ajouter dans la poêle et laisser cuire 5 minutes à feu moyen en remuant.
Etape 3 :
Ajouter les pois chiches égouttés, le coulis de tomate et un fond d'eau. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter les pois chiches égouttés, le coulis de tomate et un fond d'eau. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.
Etape 4 :
Avec une cuillère, faire 4 trous dans la préparations et y casser les œufs. Laisser cuire à feu doux et à couvert jusqu'à ce que le blanc soit bien pris.
Avec une cuillère, faire 4 trous dans la préparations et y casser les œufs. Laisser cuire à feu doux et à couvert jusqu'à ce que le blanc soit bien pris.
Etape 5 :
Parsemer de coriandre ciselée et servir!
Parsemer de coriandre ciselée et servir!
Source: www.marciatack.fr
