Le Vendredi 18/05/2018
Nombre de portion : 6 Nombre de pt FAZ : 0
Préparation : 15 minutes Cuisson : 0 Repos : 1 nuit + 2 heures
Catégorie « VEGETARIEN »
Nombre de portion : 6 Nombre de pt FAZ : 0
Préparation : 15 minutes Cuisson : 0 Repos : 1 nuit + 2 heures
Ingredients
- 120 G Noix de cajou
- 5 CS Eau tiède
- 1 CC Agar agar
- 1 Jus de citron
- 2 gousses Ail
- 1 bouquet Ciboulette
- 1 bouquet Persil frais
- 1 CS Huile d'olive
- 1 pincée Sel
Préparation
Etape 1 :
Faire tremper les noix de cajou dans un bol d’eau toute une nuit. Le lendemain, les égoutter et bien les rincer.
Faire tremper les noix de cajou dans un bol d’eau toute une nuit. Le lendemain, les égoutter et bien les rincer.
Etape 2 :
Mixer les noix de cajou avec le jus de citron, l’ail dégermé et le sel.
Mixer les noix de cajou avec le jus de citron, l’ail dégermé et le sel.
Etape 3 :
Faire chauffer l’eau et l’agar agar jusqu’à ébullition. Maintenir une minute avant de retirer du feu et verser sur la préparation.
Faire chauffer l’eau et l’agar agar jusqu’à ébullition. Maintenir une minute avant de retirer du feu et verser sur la préparation.
Etape 4 :
Mixer à nouveau afin d’obtenir une purée lisse. Ajouter l’huile et les herbes ciselées.
Mixer à nouveau afin d’obtenir une purée lisse. Ajouter l’huile et les herbes ciselées.
Etape 5 :
Verser dans un récipient huilé, bien tasser et laisser reposer au moins deux heures au frais avant de démouler.
Verser dans un récipient huilé, bien tasser et laisser reposer au moins deux heures au frais avant de démouler.
Source : www.tomatesansgraines.blogspot.fr
