Le Lundi 26/02/2018
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0
Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 60 minutes
Catégorie « APERO »
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0
Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 60 minutes
Ingredients
- 500 G Petits pois
- 2 barquette de Roquette
- 1 botte Menthe fraîche
- 1 CS Huile d'olive
- 1 Bouillon cube de légumes
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Préparation
Etape 1 :
Laver et sécher la menthe. Faire cuire les petits pois 5 minutes dans de l’eau bouillante avec le bouillon cube.
Laver et sécher la menthe. Faire cuire les petits pois 5 minutes dans de l’eau bouillante avec le bouillon cube.
Etape 2 :
Ajouter la roquette et laisser cuire encore 5 minutes.
Ajouter la roquette et laisser cuire encore 5 minutes.
Etape 3 :
Mixer les légumes dans un blender avec 10cl d’eau de cuisson et l’huile d’olive.
Mixer les légumes dans un blender avec 10cl d’eau de cuisson et l’huile d’olive.
Etape 4 :
Saler, poivrer, ajouter la menthe ciselée et servir glacé.
Saler, poivrer, ajouter la menthe ciselée et servir glacé.
Inspiration Simplissime, JF Mallet
