Le Lundi 15/01/2018
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 0
Catégorie « APERO »
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 0
Ingredients
- 215 g lentilles vertes cuites
- 85 g cerneaux de noix
- 1 unité gros oignon
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 2 c. à soupe sauce soja
- 2 c. à soupe jus de citron (facultatif)
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée paprika (facultatif)
Préparation
Etape 1 :
Torréfier 5 minutes les noix au four à 200°C
Torréfier 5 minutes les noix au four à 200°C
Etape 2 :
Emincer en lanières très fines l'oignon puis le colorer dans l'huile d'olive
Emincer en lanières très fines l'oignon puis le colorer dans l'huile d'olive
Etape 3 :
Mixer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse mais pas complètement lisse
Mixer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse mais pas complètement lisse
Etape 4 :
Saupoudrer de paprika au moment de servir, avec des bâtonnets de légumes ou des crackers au sarrasin par exemple
Saupoudrer de paprika au moment de servir, avec des bâtonnets de légumes ou des crackers au sarrasin par exemple
De délicieuses rillettes sans viande mais tout aussi riches en protéines! Sources : www.cuisine.journaldesfemmes.com www.lesbonheurs.fr
