Le Lundi 01/07/2019
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0
Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 0
Catégorie « SALADES »
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0
Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 0
Ingredients
- 2 Blancs de poulet
- 4 Courgettes
- 2 Pêches
- 4 CS Huile d'olive
- 4 CS Vinaigre de cidre
- 1 CS Moutarde
- 2 branches Romarin
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Préparation
Etape 1 :
Émincer les blancs de poulet en fines lamelles et les faire griller dans une poêle antiadhésive bien chaude. Réserver.
Émincer les blancs de poulet en fines lamelles et les faire griller dans une poêle antiadhésive bien chaude. Réserver.
Etape 2 :
Laver les courgettes et les émincer en tagliatelles à l'aide d'un économe.
Laver les courgettes et les émincer en tagliatelles à l'aide d'un économe.
Etape 3 :
Mixer une pêche pelée et dénoyautée avec la moutarde, le vinaigre et l'huile. Saler et poivrer généreusement, allonger avec un peu d'eau au besoin.
Mixer une pêche pelée et dénoyautée avec la moutarde, le vinaigre et l'huile. Saler et poivrer généreusement, allonger avec un peu d'eau au besoin.
Etape 4 :
Verser la moitié de la vinaigrette sur les courgettes, ajouter les aiguilles de romarin hachées et bien mélanger.
Verser la moitié de la vinaigrette sur les courgettes, ajouter les aiguilles de romarin hachées et bien mélanger.
Etape 5 :
Disposer dans des assiettes les tagliatelles de courgettes, ajouter le poulet, la pêche restante coupée en quartiers et arroser du reste de vinaigrette.
Disposer dans des assiettes les tagliatelles de courgettes, ajouter le poulet, la pêche restante coupée en quartiers et arroser du reste de vinaigrette.
Source: Carrefour
