Le Lundi 10/02/2020
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0
Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Repos : 0
Catégorie « LEGUMES »
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0
Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Repos : 0
Ingredients
- 1 KG Patates douces
- 1 gousse Ail
- 250 ML Lait de coco
- 2 CS Huile
- 1 pincée Fleur de sel
- 1 pincée Mélange d'épices (au choix)
- 1 bouquet Coriandre fraîche
Préparation
Etape 1 :
Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les patates douces. Les laver et les couper en rondelles fines à la mandoline. Peler et émincer finement l'ail.
Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les patates douces. Les laver et les couper en rondelles fines à la mandoline. Peler et émincer finement l'ail.
Etape 2 :
Graisser un plat à gratin. Y déposer les rondelles de patates douces serrées en y intercalant l'ail émincé. Mélanger l'huile et les épices. A l'aide d'un pinceau, badigeonner le dessus des légumes avec ce mélange.
Graisser un plat à gratin. Y déposer les rondelles de patates douces serrées en y intercalant l'ail émincé. Mélanger l'huile et les épices. A l'aide d'un pinceau, badigeonner le dessus des légumes avec ce mélange.
Etape 3 :
Saupoudrer de fleur de sel et de coriandre ciselée. Enfourner pour 45 minutes. Arroser si nécessaire avec le jus. Au bout de ce temps, verser le lait de coco sur les patates douces et poursuivre la cuisson 15 minutes.
Saupoudrer de fleur de sel et de coriandre ciselée. Enfourner pour 45 minutes. Arroser si nécessaire avec le jus. Au bout de ce temps, verser le lait de coco sur les patates douces et poursuivre la cuisson 15 minutes.
Source: www.750g.com
